【茹】勢子かに【指揃い】

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SOLD OUT

【カートでの購入 一時休止のお知らせ】

時化により水揚げ(仕入れ)の見通しが不透明となっており、また価格の急激な高騰によって事前に価格を設定することが難しくなっております。

お届け希望日に合わせて仕入れをできるか分からない。また高めの法外な価格設定でお客様の不利益となる可能性もあることから、カニのご購入につきましては「お問い合わせページ」よりお知らせください。

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。

 

・2025年度の水揚げ傾向

例年、勢子かには小振りなサイズが水揚げの大半を占め、小〜中〜大と大きさに比例して水揚げ数が少なくなります。

希少性ゆえに大きなサイズほど高値となりますが、今期は特に大きなサイズの水揚げが少なく、価格も市場実態からかけ離れたものへと高騰しています。

大きなサイズの水揚げが確実にあるか見通しが立たないこともあり、小サイズ以上の品は現在品切れとしております。

お手間をいただきますが、購入をご希望の際は「お問い合わせフォーム」より水揚げの見通しについてお尋ねくださいませ。

 

・勢子かにの漁期について

勢子かには、資源保護のため年内(12月末)にて漁期が終了となります。

 

 

【茹】 勢子かに(指揃い) ご注文フォームです。

 

上記のオプション選択より「サイズ(大きさ)」をご選択ください。

 

お選びいただいたサイズに基づき、価格が変動します。

なお、指落ち等いわゆる「訳あり品」の需要が高まり、近年では指揃いとの価格差が縮小しております。
お買い得であるという誤解を招いている現状を鑑み、当ページでは指揃いのみの取り扱いとしております。
申し訳ございませんが、何卒ご理解くださいませ。

 

配送方法…【ヤマト運輸 冷蔵便】

 

「お届け日時の選択」について
ご注文手続きに際しましては、
・配送希望日
・配送希望時間帯

こちらを必ずご指定ください。

※こちらカニは、全て兵庫県豊岡市津居山港に水揚げされた「津居山かに」です。
 近隣他港の地ガニ、他府県産のカニ、輸入の冷凍品、また北海道で水揚げされる「オオズワイガニ」ではございません。
 また茹カニは、全て活カニを活〆して茹でたもので、死んだカニを茹でる・茹でてから冷凍したものを解凍して販売することは行っておりません。

※「津居山かに」は日々の価格変動が非常に大きく、悪天候で水揚げが止まることも珍しくありません。

面倒かとは存じますが、ご注文検討に際し、
【x(旧twitter) の水揚げ状況】
上記をご覧いただければ幸いに存じます。

かつては1日に数万匹単位で大量に漁獲され、おやつ代わりに食べるもの、あるいは買うものではなく貰うもの、などお伽話のような時代もありましたが、水揚げの減少&資源保護の取り組みにより年々価格も上昇しています。
漁期は雄カニよりも短く、11月6日の解禁から年末までの約2か月間です。

勢子かにの身・外子・内子を丁寧に取り出し、甲羅に盛り付けた「甲羅盛り」。
残念ながら日持ちがしないため当ページには掲載していませんが、実店舗では時折販売しています。
販売が時折なのは、とにかく手間(時間)が掛かるので、手のすいている時しか出来ないのです…。

中央には足の「身」。
見えませんが下には「腹の身」も入っています。
右側のオレンジ色の塊が「内子(卵巣)」。
左の小さな粒が「外子(卵)」です。
熱々ご飯の上にひっくり返し、醤油を一回しすれば至福の勢子丼が出来上がり。